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素食馆开店信息1资讯-【新闻】

发布时间:2021-04-05 14:45:26 阅读: 来源:木片机厂家

小本创业挣钱信息,在以民以食为天的现在,经营一家素食馆是不是很不错那。看看下面关于怎么开店的分析吧。

前期投资建议

店面装修2万元;

门面租赁1.8万元(半年租金),因为开在都市,餐桌宜规范小巧;

流动资金10400元(广告2400元,8000元进货);

前期证照1000元左右。另外还有员工工资等,整个投资5万多元。

选址:市区僻静处

经营要点

1、小本创业挣钱信息,素菜馆当然得主营素菜。目前素菜分两种,一是常规的家常素菜,二是佛门素菜。佛门素菜要做出特色和品位,非常难,得请专门的佛门素菜制作厨师,且店门的装修费用较大,投资受限。可先做家常素菜,若有必要,以后可以再向专门的佛门素菜发展。做家常素菜就要求经营者紧紧抓住素食比荤素更加宽泛这一特点,小麦大豆、蔬菜瓜果什么都可以做。

2、针对“新素食主义者”嗜素的原因在于吃腻了肉类,改为从素食中取得营养,所以关键还在于菜品的科学合理搭配。菜谱也变必须请营养方面专家来订制。小本创业挣钱信息,这样,一份餐食就可以针对不同的品味作不同的搭配,包括份量大小,内容安排,口味浓淡,冷热相拼,营养配备等。

3、门面、装潢关键得突出个“素”字,因此店堂无须很大,但一定要干净、清爽,有“小葱拌豆腐”的感觉。小本创业挣钱信息,再说这里毕竟是卖吃的,清洁肯定是首要条件。

此外,店面布置合理,物品分类排列,做到尽量能让来者一看就把所有品种尽收眼底,一眼望去皆是素食,自然就会让消费者留有深刻印象,同时也充分显示素食的特色。

4、素食品种五花八门,多的可以100样。开素食店虽是件巧事,但对服务员却是个考验,一般来说有两、三个服务员就够了,但他们都必须对店内商品了如指掌,向顾客介绍时也应如数家珍,并有针对性。

通常,素食品有好几类,有的属魔芋制品,有的属香菇小麦蛋白制品,还有大豆分解蛋白类制品也很普遍。

魔芋制品是最常见的素食,也是医有效果颇佳的一类,两千年前中国人就用它来诊治糖尿病,足见其价值。它还具

小本创业挣钱信息,有许多对人类健康十分有益的作用,诸如减肥、防止动脉硬化等。

大豆分解蛋白制品是最为人们熟知的一种。它有着很高的营养价值,据说能与鸡蛋、牛奶及肉类相媲美,也颇受青睐。

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