全聚德烤鸭点什么好吃

全聚德烤鸭作为北京最有名的特色美食之一，肯定是不容错过的。这里提供了以下几个辅助菜和配菜，可以使你的烤鸭用餐体验更加丰富和美味。

首先是鸭胸肉，它是烤鸭最为嫩滑的部位之一。经过一番精心处理后，鸭胸肉可以被切成薄片，用于包裹鸭皮、葱丝、黄瓜丝等，一包即食，口感丰富，各种食材的层层叠加，为你带来多层次的美味。

其次是炒鸭杂，这是一道将内脏和鸭头鸭颈炒制而成的菜肴。鸭杂经过炒制后，鲜嫩可口，有着特殊的香味。你可以搭配上葱花、大蒜等调料，增加风味。鸭杂炒制的技术要求较高，如果你对烹饪感兴趣的话，可以尝试在家也制作一下。

另外，全聚德的琵琶鸭片也是非常受欢迎的一道菜。琵琶鸭片是将鸭腿剁成骨节片状，煎炸后裹上甜辣料，配以花生米、葱花等食材制成。这道菜肴色香味俱佳，给你带来独特的口感。

此外，全聚德烤鸭的配料也是非常重要的。首先是酱料，包括蒜蓉酱、甜面酱和辣椒酱等。甜面酱是常用的蘸料，其甜味与烤鸭的酥脆口感相得益彰。另外，蒜蓉酱的辛辣味道可以提醒你的味蕾，而辣椒酱则能增加一丝火辣的风味。

最后还有烤饼和羊肉汤。烤饼是一种用面粉制作的薄饼，与烤鸭一起食用可以增加丰满的口感和香味。羊肉汤则是一道可以清洁口腔的菜，其鲜美的汤底和滋补的羊肉可以让你的味蕾得到放松。

无论你喜欢什么口味，全聚德的菜肴都能满足你的需求。不论是鸭胸肉的香滑口感，还是琵琶鸭片的独特口味，都将为你带来一场美食的盛宴。精心制作的辅助菜和配料，更增添了烤鸭用餐的趣味和多样性。所以，赶快到全聚德来一次烤鸭之旅吧！